Entrevista a Álvaro Benito, comentarista deportivo y ex-futbolista profesional

Álvaro Benito fue, junto al mítico Raúl González, la gran promesa del Real Madrid de fútbol durante los años 90. Y cuando ya era un titular fijo en aquel gran Real Madrid de Fabio Capello, con tan sólo 19 años, una grave lesión de rodilla jugando con la selección española le retiró del fútbol. En la primera parte de esta entrevista, muy recomendable para todos aquellos que gustéis del deporte, nos da una visión muy real de lo que realmente es el deporte de élite, la alta competición. No sólo son grandes contratos, fama y éxito, que es lo que nos suelen vender desde las redes sociales y los medios de comunicación. Hay una parte no tan amable en el deporte que nadie cuenta pero que es tan real como la vida misma

¿Sabías que...

¿Sabías que el 88% de los jugadores de la NFL (National Football League, la liga profesional de fúbol americano de Estados Unidos) han practicado más de un deporte durante su etapa en el instituto?

Este dato responde a uno de los grandes problemas suscitados a la hora de entrenar gente joven. Muchos entrenadores abogan por una especialización deportiva desde edades tempranas porque así creen que sus deportistas gozarán de una mayor técnica y efectividad en sus ejecuciones. Sin embargo, nada más lejos de la realidad. Cuanto más deportes practiquen los jóvenes deportistas, mayor será el número de patrones de movimiento y conceptos tácticos que dominarán y, por consiguiente, más pronto asimilarán futuras ejecuciones y conocimientos más complejos. 

Fuente: Tanfonline

El precio de las medallas

"El precio de las medallas" es un documental realizado en Suecia en el que se nos ofrece la cruda realidad del deporte de élite, muy lejos de su cara más amable que tanto se nos vende desde los medios de comunicación. ¿Merece la pena realmente tanto sacrificio, físico y mental, en la búsqueda de un sueño? ¿Es lógico (o incluso ético) poner en jaque el futuro de nuestro cuerpo, y posiblemente de nuestra mente, teniendo en cuenta que esa acción repercutirá en toda nuestra vida, con el objetivo de llegar a donde queremos llegar? Varios atletas suecos de élite suecos, que acumulan entre ellos varios entorchados olímpicos, mundiales y europeos, nos explican sus experiencias al respecto.

Vivir con arte (2021)

Jugador de fútbol, presentador de televisión...y ahora también se lanza a escribir un libro. La vida de Joaquín Sánchez trasciende más allá de los campos de fútbol con su Real Betis. Este libro no es un libro sobre fútbol al uso, es un libro en el que Joaquín se abre para mostrarnos su lado más personal y, sobre todo, su filosofía de vida. Esa con la que le ha ido tan bien en su día a día. "Si has visto alguna vez en tu vida un partido de fútbol, aunque sea por casualidad, te habrás fijado en una cosa: todos los jugadores fallan en alguna jugada o en alguna acción. Todos. Desde el nº1 del mundo, hasta el chaval que juega en el recreo del cole. Los fallos y los errores son normales, tanto en la alta competición como en el día a día. Intentar ser perfecto es la excusa para no moverte de tu sitio: "Si no me sale bien, ¿para qué intentarlo?". Pues para conseguir las cosas que quieres, para eso. Porque si no te atreves a fallar, jamás podrás ganar". Verás que no es ningún cuento de hadas, sino un día a día de esfuerzo, porque hace tiempo que tomé una decisión: disfrutar del presente y trabajar porque, para vivir la vida, no basta con respirar. Hay que vivir con arte.

Así se alimenta el Real Oviedo

Así se alimenta el Oviedo: nada de lechuga, y el café y la leche, por separado

Los azules hacen enjuagues antes de los partidos para salir más explosivos y al final toman pizza, fruta, y leche semidesnatada. Cada jugador del Oviedo tiene una dieta en función de su posición, no comen lechuga y se les aconseja no mezclar café con leche sino tomarlo por separado

Se repite cada partido, segundos antes de salir al campo, después del grito de guerra del equipo. Ahí, en la intimidad del vestuario, en un momento de máxima tensión y adrenalina, sonido de tacos rebotando contra el suelo y olor a réflex, los jugadores del Oviedo toman una bebida isotónica, se enjuagan la boca con ella durante ocho o diez segundos y la escupen. Es un ritual obligatorio, domingo a domingo.

¿Por qué hacen eso?

En la base de la lengua tenemos unos receptores que mandan una orden al cerebro que indica que estamos cargados de glucógeno aunque no lo hayamos tomado. ¿Qué ocurre? Que el jugador empieza el partido mucho más explosivo. 

Habla Jesús Bernardo, nutricionista del Oviedo, uno de los especialistas más reconocidos, 36 años en el sector desde que se licenció en Toulouse (Francia). El club, en esa profesionalización de la entidad que está imponiendo Fernando Hierro, lo contrató esta temporada para que controlase todo lo que ingieren sus futbolistas. Y eso hace: controlarlo todo con absoluta minuciosidad.

No deja, por ejemplo, tomar lechuga en días de partido, ni pieles de alimentos como el tomate porque produce flato; receta onzas de chocolate por su alto valor en hierro ("algún futbolista era reticente porque tenía miedo a engordar"); defiende el aguacate y la remolacha ("que no gustan mucho") por su alto valor nutricional y porque se absorben muy bien, receta zumos por las vitaminas y ha desaconsejado algo tan básico como el café con leche. Los jugadores del Oviedo, sobre todo en días de partido, no pueden tomar café con leche. Pueden tomar café por un lado y leche por otro. Nunca a la vez.

¿Y eso?

La unión de las proteínas de la leche con la cafeína del café producen dispepsias gástricas. O lo que es lo mismo, "ganas de ir al baño". Antes de su llegada, cuenta, a algunos futbolistas les dolía el estómago antes de los partidos. Era el café con leche.

Cada uno de los 24 jugadores de la plantilla azul recibe cada viernes en El Requexón una hoja que le indica lo que tiene que comer durante toda la semana. Ingieren entre 4.500 y 6.000 kilocalorías diarias, casi el triple que el de una persona normal (2.000). "Lo queman enseguida con todo lo que entrenan", dice.

Es una dieta personalizada que realiza él mismo ayudado de las tres nutricionistas que conforman su equipo, con sede en Avilés. No permite saltárselo ninguna vez porque, dice, "esto no es una dieta para adelgazar sino una alimentación específica". Los menús varían en función de la posición en el campo y las características corporales del jugador: no come lo mismo Brazao, por ejemplo, que Sangali o Blanco Leshuk. "Es un trabajo de chinos", resume Bernardo, que trabajó para federaciones como la de patinaje o la de hockey.

En ese papelito semanal va el menú detallado de cada uno (las cinco comidas al día) y algo más: la forma de cocinar los alimentos y de cortarlos. Cómo cocer la pasta, por ejemplo, y durante cuánto tiempo. "Dependiendo de cómo se cocine, la absorción de los hidratos será mayor o menor", explica Bernardo, que quiere decir más secretos de los que puede, "no vayamos a dárselo hecho a los rivales", comenta entre risas.

Algunos sí cae. Está el de los enjuagues antes de los partidos y está también la dieta líquida que los jugadores toman en el descanso: frutas batidas para (importante) evitar la masticación. Esto persigue un objetivo: reponer el glucógeno muscular perdido en el primer tiempo. El glucógeno es la clave de todo en los días de partido: es la sustancia que está en los músculos y que permite ser fuertes y tener más energía.

Durante los duelos, Bernardo recomienda a los futbolistas beber agua cada 15 minutos aunque no tengan sed y, al final de los partidos, viene otro ritual: cada futbolista tiene esperándole en el vestuario una bandeja con su nombre y su dorsal llena de alimentos como pizza, bocadillos y fruta. Pero aquí hay un handicap: tienen una hora máximo para comerlos. "Si se hace en la primera hora, se recupera la masa muscular y se elimina los desechos metabólicos, que es clave para poder entrenar al día siguiente", dice. Para eliminar los desechos metabólicos hay un truco: un vaso de leche semidesnatada. Cada futbolista del Oviedo toma uno al final de los partidos.

Los menús en días de partido suelen ser más recurrentes: pasta y/o arroz, pollo y/o pescado, plátanos, mandarinas y yogur. Pan y agua. "Pueden repetir las veces que quieran". Para hidratarse: aguas y bebidas isotónicas.

Bernardo recomienda no dormir menos de siete horas, siestas de menos de 20 minutos y un remedio casero antes de ir a la cama. Un vaso de leche caliente porque "produce una gran relajación muscular". "Una buena alimentación aumenta el rendimiento entre un 30 y un 40%, baja el riesgo de lesiones y favorece la recuperación", resume. En ello está el Oviedo con él: experimentando una alimentación de Primera.

Fuente: LNE

Entréname si puedes

¿Qué papel desempeña un entrenador en el triunfo de un deportista? A esta pregunta responde el documental ‘Entréname si puedes’, donde aparecen prestigiosos entrenadores como Toni Nadal (ex-entrenador de Rafa Nadal), Huang Yubin (entrenador nacional de gimnasia de China), Colm O’Connell (entrenador del atleta keniata David Rudisha), Graham Henry (entrenador del equipo de rugby de Nueva Zelanda), Carlo Ancelotti (ex-entrenador del Real Madrid) y Phillipe Lucas (ex-entrenador de la nadadora Laure Manaudou). Estos explican los momentos de mayor gloria durante su carrera y también los momentos más duros. ‘Coach’ muestra cómo se implica un entrenador con su pupilo, la tensión que experimenta y la alegría tras una victoria.