El IES de Candás presente en las II Jornadas de Alimentación y Actividad Física.

El pasado martes 10 de noviembre el Departamento de Educación Física del IES de Candás tuvo representación en las II Jornadas de Alimentación y Actividad Física. El evento, organizado por la Consejería de Salud en la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, contó con una nutrida asistencia de profesionales de la salud: médicos, enfermeros, fisioterapeutas, educadores físico-deportivos, maestros... Con un programa variado y con ponentes de nivel, pudimos completar nuestra formación con las últimas novedades referentes a la alimentación y la actividad física. Una de las conferencias más destacadas fue la que corrió a cargo de Jose Luis Trejo, investigador del CSIC y miembro del Centro de Neurociencias Cajal. Nos enseñó cómo el sedentarismo condiciona negativamente el cerebro a nivel estructural y funcional. En cambio, gracias al ejercicio físico, conseguimos fortalecer, proteger y mantener joven nuestro cerebro. Las conductas activas van a mandar un mayor flujo sanguíneo al cerebro que, además de incrementar su actividad, realiza cambios genéticos y epigenéticos en su estructura. Gracias a ello, el ejercicio actúa como un potente agente ansiolítico y antidepresivo, y retrasa el envejecimiento de nuestras neuronas. Pero ojo, no todo ejercicio es válido. Los estudios demuestran que las grandes mejoras vienen de la mano de dosis moderadas de ejercicio (hasta los 40-45 minutos de carrera continua a un ritmo moderado, sube la corticosterona). Si nos pasamos con la intensidad o la duración del ejercicio (a la hora ya se estima que los niveles de corticosterona suben en exceso) , se pueden perder los beneficios, incluso por debajo del nivel de referencia. Como prueba de todo ello, se habló de la evolución del cerebro del ser humano. Gracias a la caza de persistencia (caminar, seguir las huellas, para perseguir a sus presas sin darles descanso ni permitirles alimentarse) se cree que hemos ido aumentando la funcionalidad de nuestro cerebro. Si quieres verlo más a fondo, tienes este ENLACE.